Главная
Лидеры продаж
Новое Коллагеновая оболочка для колбасы, 3 метра/калибр 80 мм (Карамель) Главная

Коллагеновая оболочка для колбасы, 3 метра/калибр 80 мм (Карамель)

(0)
Высококачественная коллагеновая (белковая) оболочка диаметром 80 мм отличается высокой прочностью, хорошей эластичностью, отличными парогазовыми и дымопроницаемыми свойствами. Для ее производства используется натуральные волокна коллагена.
8,00 $ CAD
Еще Коллагеновая оболочка для колбасы, 3 метра/калибр 80 мм (Карамель)
По наличию
Новое Смесь пряностей №1 "для Варенных колбас" - 50g Главная

Бренд: eMKolbacki.COM - CANADA

Смесь пряностей №1 "для Варенных колбас" - 50g

(0)
Смесь пряностей №1 применяется при изготовлении вареных колбас (таких, как Любительская, Телячья, Столичная, Молочная, Докторская), сарделек, сосисок, а также мясных хлебов («Заказной», «Любительский»).
4,00 $ CAD
Еще Смесь пряностей №1 "для Варенных колбас" - 50g
По наличию
Новое Фосфатная пищевая смесь 452гр Главная

Фосфатная пищевая смесь 452гр

(0)
Фосфатная смесь пищевая — необходимый ингредиент для производства вареных колбас, повышающий влагоудерживающую способность мяса и улучшающий качество продукта. Она помогает избежать бульонно-жировых образований и сохраняет вкус колбас.
19,00 $ CAD
Еще Фосфатная пищевая смесь 452гр
По наличию
Новое Нитритная соль 0,6% 1кг/1000г для мяса и колбас, соль посолочная органическая. Главная

Нитритная соль 0,6% 1кг/1000г для мяса и колбас, соль посолочная органическая.

(0)
Нитритная соль фасовка 1кг (пищевая добавка Е250) – это обычная кристаллизированная очищенная соль с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов. Также ее применяют при вялке и копчении рыбы и изготовлении сыров. Нитритная соль появилась на рынке не так давно.
23,80 $ CAD
Еще Нитритная соль 0,6% 1кг/1000г для мяса и колбас, соль посолочная органическая.
По наличию
Все популярные товары

  • Banner

  • Новое
Аскорбат натрия
  • Аскорбат натрия
  • Аскорбат натрия (50гр)

Аскорбат натрия (50гр)

Аскорбат натрия — натриевая соль аскорбиновой кислоты.. Это пищевая добавка, используемая в качестве антиоксиданта в мясных продуктах.

14,00 $ CAD
Количество
47 шт.

  Security policy

(edit with the Customer Reassurance module)

  Delivery policy

(edit with the Customer Reassurance module)

  Return policy

(edit with the Customer Reassurance module)

Описание

Распространенный ингредиент, используемый в колбасном производстве и вялении мяса для ускорения распада нитрита натрия, что позволяет коптить вяленое мясо сразу после наполнения. Он также действует как антиоксидант, который предотвращает изменение цвета/пигментацию мяса, обработанного Cure. Последнее важно для тех, кто использует высокотемпературный сыр в вяленой колбасе, Erythorbate будет действовать как стабилизатор цвета и предотвратит появление странных цветов у мяса, непосредственно контактирующего с сыром, из-за окисления (если это происходит, это не порча) и придаст ему ровный однородный вид.

При использовании в колбасе добавьте 1 грамм Аскорбат натрия на 1 килограмм мясного фарша.

Правовая оговорка: Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и другую информацию, чем та, что представлена ​​на нашем веб-сайте. Мы рекомендуем вам не полагаться исключительно на представленную информацию и всегда читать этикетки, предупреждения и инструкции перед использованием или употреблением продукта.

Подробнее о товаре
47 шт.
Комментарии (0)
Оценка
Еще нет отзывов.
В этой категории 16 товаров:
Новое Посолочная смесь для вареных колбас, сосисок, сарделек и ветчины 1kg Главная

Бренд: eMKolbacki.COM - CANADA

Посолочная смесь для вареных колбас, сосисок, сарделек и ветчины 1kg

(0)
«Набор для приготовления ветчины/вареных колбас/колбас» — создайте собственную вкуснейшую ветчину/колбасу дома. Повысьте свои кулинарные навыки с помощью набора «Набор для приготовления ветчины/вареных колбас/колбас» — идеального решения для приготовления домашней ветчины/вареных колбас/колбас с профессиональным результатом.
22,00 $ CAD
Еще Посолочная смесь для вареных колбас, сосисок, сарделек и ветчины 1kg
По наличию
Новое Смесь пряностей №1 "для Варенных колбас" - 50g Главная

Бренд: eMKolbacki.COM - CANADA

Смесь пряностей №1 "для Варенных колбас" - 50g

(0)
Смесь пряностей №1 применяется при изготовлении вареных колбас (таких, как Любительская, Телячья, Столичная, Молочная, Докторская), сарделек, сосисок, а также мясных хлебов («Заказной», «Любительский»).
4,00 $ CAD
Еще Смесь пряностей №1 "для Варенных колбас" - 50g
По наличию
Новое Гуаровая камедь Пищевой загуститель (Е412) 1lb/454gr Главная

Гуаровая камедь Пищевой загуститель (Е412) 1lb/454gr

(0)
Гуаровая камедь изготавливается с семян стручковых Cyanaposis tetragonolibus (Индия, Пакистан, США). В ее составе присутствует галактоманан, в котором две части приходятся на манозу и одна – на галактозу. Она очень быстро гидратирует и образует вязкие колоидные растворы.
35,00 $ CAD
Еще Гуаровая камедь Пищевой загуститель (Е412) 1lb/454gr
По наличию
Новое Коллагеновая оболочка для колбасы, 3 метра/калибр 80 мм (Карамель) Главная

Коллагеновая оболочка для колбасы, 3 метра/калибр 80 мм (Карамель)

(0)
Высококачественная коллагеновая (белковая) оболочка диаметром 80 мм отличается высокой прочностью, хорошей эластичностью, отличными парогазовыми и дымопроницаемыми свойствами. Для ее производства используется натуральные волокна коллагена.
8,00 $ CAD
Еще Коллагеновая оболочка для колбасы, 3 метра/калибр 80 мм (Карамель)
По наличию
Новое Коллагеновая оболочка для сосисок. Калибр 19мм (15 метров) Главная

Коллагеновая оболочка для сосисок. Калибр 19мм (15 метров)

(0)
Коллагеновая оболочка для сосисок калибр 19 мм, съедобная – это отличный выбор для приготовления сосисок, сарделек и других колбасных изделий. Изготовленная из натурального коллагена, она обеспечивает эластичность, бактериальную чистоту и удобство в использовании, сохраняя натуральный вкус готового продукта.
9,00 $ CAD
Еще Коллагеновая оболочка для сосисок. Калибр 19мм (15 метров)
По наличию
Новое Натуральные говяжьи колбасные оболочки. Для 15кг фарша. Диаметр 40/42мм. Главная

Натуральные говяжьи колбасные оболочки. Для 15кг фарша. Диаметр 40/42мм.

(0)
Натуральная говяжья оболочка Home Pack идеально подходит для летних колбас, Сопрессата, Салями, Болонской колбасы и Сарделек. Домашняя упаковка менее однородна по длине по сравнению с нашими мясными упаковками оболочек. Эти оболочки различаются по размеру и длине. Оболочки несъедобны и должны быть очищены после того, как продукт будет готов к употреблению.
29,00 $ CAD
Еще Натуральные говяжьи колбасные оболочки. Для 15кг фарша. Диаметр 40/42мм.
По наличию
В продаже! Новое Натуральные Свиные кишки (18 метров) Главная

Натуральные Свиные кишки (18 метров)

(0)
Натуральная свиная оболочка, не имеющая единообразия. Диаметры приблизительно 32/38 и длинна разная от 2 м/+ 3 м/+ 5 м/+ 8 м/+
14,99 $ CAD
Еще Натуральные Свиные кишки (18 метров)
По наличию
Новое Фосфатная пищевая смесь 452гр Главная

Фосфатная пищевая смесь 452гр

(0)
Фосфатная смесь пищевая — необходимый ингредиент для производства вареных колбас, повышающий влагоудерживающую способность мяса и улучшающий качество продукта. Она помогает избежать бульонно-жировых образований и сохраняет вкус колбас.
19,00 $ CAD
Еще Фосфатная пищевая смесь 452гр
По наличию
Новое Приправа для испанской сыровяленой колбасы Чоризо

Бренд: eMKolbacki.COM - CANADA

Приправа для Чоризо/Chorizo - 100g

(0)
Приправа для испанской сыровяленой колбасы Чоризо. Испанская колбаса Чоризо – одна из самых знаменитых испанских колбас наряду с Сальчичон. Это национальная кулинарная гордость Испании. 
4,60 $ CAD
Еще Приправа для Чоризо/Chorizo - 100g
По наличию
Новое Прежелатинизированный крахмал (E1412) 452гр Главная

Прежелатинизированный крахмал (E1412) 452гр

(0)
Прежелатинизированный крахмал — это модифицированная форма крахмала, прошедшая процесс варки и сушки, что делает его более универсальным и простым в использовании в различных пищевых и промышленных целях.
14,00 $ CAD
Еще Прежелатинизированный крахмал (E1412) 452гр
По наличию
Новое Коллагеновая оболочка для сосисок. (15 метров) Главная

Коллагеновая оболочка для сосисок. (15 метров)

(0)
Коллагеновая оболочка для сосисок калибр 19 мм, съедобная – это отличный выбор для приготовления сосисок, сарделек и других колбасных изделий. Изготовленная из натурального коллагена, она обеспечивает эластичность, бактериальную чистоту и удобство в использовании, сохраняя натуральный вкус готового продукта.
9,00 $ CAD
Еще Коллагеновая оболочка для сосисок. (15 метров)
По наличию
Новое Сухое молоко PROTELAC® 400 - (0.5kg) Главная

Сухое молоко PROTELAC® 400 - (0.5kg)

(0)
Сухое молоко PROTELAC® 400 последовательно обеспечивают питательные качества и функциональные свойства, необходимые для поддержания качества пищевого продукта и помогают улучшить конечный результат. Технология модификации белка усиливает стабилизирующие свойства молочных белков, предоставляя смесь, которая действует как сухие вещества обезжиренного молока.
14,00 $ CAD
Еще Сухое молоко PROTELAC® 400 - (0.5kg)
По наличию
Новое Соевый белок концентрат (пищевой) 454 гр Главная

Бренд: eMKolbacki.COM - CANADA

Соевый белок концентрат (пищевой) 454 гр

(0)
Концентрат соевого белка (около 68% белка), доступный у большинства интернет-дистрибьюторов товаров для колбасного производства, является натуральным продуктом, содержащим около 68% белка и сохраняющим большую часть пищевых волокон сои. SPC может связывать 4 части воды.
22,00 $ CAD
Еще Соевый белок концентрат (пищевой) 454 гр
По наличию
Новое Нитритная соль 0,6% 1кг/1000г для мяса и колбас, соль посолочная органическая. Главная

Нитритная соль 0,6% 1кг/1000г для мяса и колбас, соль посолочная органическая.

(0)
Нитритная соль фасовка 1кг (пищевая добавка Е250) – это обычная кристаллизированная очищенная соль с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов. Также ее применяют при вялке и копчении рыбы и изготовлении сыров. Нитритная соль появилась на рынке не так давно.
23,80 $ CAD
Еще Нитритная соль 0,6% 1кг/1000г для мяса и колбас, соль посолочная органическая.
По наличию

Присоединяйтесь к нам в Facebook

Facebook